Quando il calendario gira su ottobre, la prima cosa che acquisto è una bella zucca mantovana, che tengo sul ripiano della cucina per godermi il suo colore verde, la sua polpa arancio quando la apro e immaginarmi tutti in modi in cui la utilizzerò nelle mie ricette. La zucca secondo me è molto versatile anche … [leggi tutto]
Ricette salate facili
Come pianificare un menù di compleanno senza stress
Pianificare un menù di compleanno significa due cose: porre attenzione a ciò che vogliamo offrire ai nostri ospiti, soprattutto se sono bambini, e avere ben chiaro quando-cucinare-cosa per poter organizzare la spesa. Facile no? E infatti pensare a cosa e quanto preparare spesso spaventa noi mamme, che finiamo per affidarci a professionisti e non dover … [leggi tutto]
Ricetta spiedini di pollo e mortadella
Gli spiedini sono sempre una ricetta un po’ “complicata” da preparare per feste o merende dove sono presenti dei bambini, soprattutto se sono piccoli. Questa però è una ricetta che piace moltissimo (anche agli adulti) e quindi non potevo non proporvela: perciò l’unica raccomandazione che vi faccio è quella di togliere gli stuzzicadenti con i … [leggi tutto]
Ricetta pizzette morbide e buone
Che la festa sia organizzata in una grande sala oppure a casa propria, che il buffet sia in grande stile oppure solo una merenda, a una festa di compleanno che si rispetti le pizzette monoporzione non possono proprio mancare! Io le adoro fin da quando ero bambina, e mi ritrovavo alla fine della festa con … [leggi tutto]
La magia di un buffet di compleanno fai da te
Cucinare da sole il buffet per la festa di compleanno dei nostri figli è di sicuro più faticoso rispetto a ordinare tutto in qualche pasticceria o al forno. Ma è molto più gratificante ed è un modo bellissimo per dire a chi compie gli anni che lo amiamo, perché abbiamo dedicato il nostro tempo a … [leggi tutto]
Pizza veloce fatta in casa mia
Oggi vi propongo la ricetta veloce di una pizza fatta in casa che è il risultato di varie ricette sperimentate negli anni. E’ la pizza che faccio quando ho fretta e non voglio riflettere troppo su cosa preparare per cena, ma anche quando devo pensare a qualcosa di veloce da proporre a un buffet di … [leggi tutto]