In estate ho sempre poca voglia di cucinare. L’ideale, per me, è assemblare piatti freddi che si preparano con poco sforzo. Ci sono però alcuni ingredienti di cui non posso fare a meno, e li utilizzo in estate come in inverno. Uno di questi è la pasta sfoglia. La considero un ingrediente davvero versatile, sia … [leggi tutto]
Ricette salate facili
Muffin alla zucca e cuore filante di formaggio
Quando il calendario gira su ottobre, la prima cosa che acquisto è una bella zucca mantovana, che tengo sul ripiano della cucina per godermi il suo colore verde, la sua polpa arancio quando la apro e immaginarmi tutti in modi in cui la utilizzerò nelle mie ricette. La zucca secondo me è molto versatile anche … [leggi tutto]
Come pianificare un menù di compleanno senza stress
Pianificare un menù di compleanno significa due cose: porre attenzione a ciò che vogliamo offrire ai nostri ospiti, soprattutto se sono bambini, e avere ben chiaro quando-cucinare-cosa per poter organizzare la spesa. Facile no? E infatti pensare a cosa e quanto preparare spesso spaventa noi mamme, che finiamo per affidarci a professionisti e non dover … [leggi tutto]
Ricetta spiedini di pollo e mortadella
Gli spiedini sono sempre una ricetta un po’ “complicata” da preparare per feste o merende dove sono presenti dei bambini, soprattutto se sono piccoli. Questa però è una ricetta che piace moltissimo (anche agli adulti) e quindi non potevo non proporvela: perciò l’unica raccomandazione che vi faccio è quella di togliere gli stuzzicadenti con i … [leggi tutto]
Ricetta pizzette morbide e buone
Che la festa sia organizzata in una grande sala oppure a casa propria, che il buffet sia in grande stile oppure solo una merenda, a una festa di compleanno che si rispetti le pizzette monoporzione non possono proprio mancare! Io le adoro fin da quando ero bambina, e mi ritrovavo alla fine della festa con … [leggi tutto]
La magia di un buffet di compleanno fai da te
Cucinare da sole il buffet per la festa di compleanno dei nostri figli è di sicuro più faticoso rispetto a ordinare tutto in qualche pasticceria o al forno. Ma è molto più gratificante ed è un modo bellissimo per dire a chi compie gli anni che lo amiamo, perché abbiamo dedicato il nostro tempo a … [leggi tutto]