In estate ho sempre poca voglia di cucinare. L’ideale, per me, è assemblare piatti freddi che si preparano con poco sforzo. Ci sono però alcuni ingredienti di cui non posso fare a meno, e li utilizzo in estate come in inverno. Uno di questi è la pasta sfoglia. La considero un ingrediente davvero versatile, sia … [leggi tutto]
Ricette di compleanno
Muffin alla zucca e cuore filante di formaggio
Quando il calendario gira su ottobre, la prima cosa che acquisto è una bella zucca mantovana, che tengo sul ripiano della cucina per godermi il suo colore verde, la sua polpa arancio quando la apro e immaginarmi tutti in modi in cui la utilizzerò nelle mie ricette. La zucca secondo me è molto versatile anche … [leggi tutto]
Cookies al cacao e scorze di arancia
Oggi vi lascio una ricetta semplice di cookies al cacao che è nata dall’incrocio dei cookies fatti con il Bimby e di una ricetta di Csaba dalla Zorza tratta dal suo libro “Cioccolato”. Ingredienti: 200 g di farina50 g di cacao amaro di qualità150 g di burro morbido100 g di zucchero di canna100 g di … [leggi tutto]
Spiedini di frutta: semplici e freschi per l’estate
Durante la stagione calda, sia per preparare una merenda sia alle feste di compleanno, è più semplice e gradito agli ospiti puntate su ricette fresche e colorate, come appunto gli spiedini di frutta.. Gli spiedini in generale sono una presentazione che può semplificare la vita sia a voi sia ai vostri invitati. Possono essere preparati … [leggi tutto]
5 decorazioni per torte di compleanno fai da te
Quando si parla di feste di compleanno per bambini la torta di compleanno non può di certo mancare (ma direi che non può mancare neanche quando si festeggia il compleanno di un adulto, no?). Se siete tra quelle mamme che preferiscono fare da sole, oggi voglio proporvi 5 decorazioni per torte di compleanno, semplici e … [leggi tutto]
Ricetta spiedini di pollo e mortadella
Gli spiedini sono sempre una ricetta un po’ “complicata” da preparare per feste o merende dove sono presenti dei bambini, soprattutto se sono piccoli. Questa però è una ricetta che piace moltissimo (anche agli adulti) e quindi non potevo non proporvela: perciò l’unica raccomandazione che vi faccio è quella di togliere gli stuzzicadenti con i … [leggi tutto]